RECETAS: Cómo mantener el orgullo español

Lucía del Mar Pérez

Receta España

CÓMO MANTENER EL ORGULLO ESPAÑOL

(Carne rellena de ilusiones)

Ingredientes para dos personas:

½ Litro de  optimismo

2 piezas de carne de personas ingenuas (aproximadamente 200 gramos cada una)

1 trozo de hilo mediano

1  bandera rojigualda

300 gramos de ilusiones

200 gramos de paciencia

1 partido de “La Roja”

Sal

Pimienta

Modo de preparación:

En primer lugar, tomamos el hilo y atamos con firmeza la inteligencia de las personas, salpimentamos y la dejamos reposar. Transcurridas dos horas, con un cuchillo bien afilado, demediamos la carne. A continuación, extendemos en su interior las ilusiones y, sobre ellas, la paciencia  colocándolas de modo que queden completamente lisas. Es importante que el relleno se efectúe en el orden indicado, para que la paciencia evite que se escapen las ilusiones. Añadimos las banderas rojigualdas y enrollamos la carne. Con el hilo sobrante,  lo amarramos todo hasta formar un rollo compacto. Rociamos la carne con el medio litro de optimismo. Posteriormente la introducimos en el horno a una temperatura media, lo dejamos dorar por el exterior, de modo que adquiera una textura crujiente, mientras el interior queda jugosamente español.

Como guarnición: un partido de “La Roja” en crudo aderezado con salsa vinagreta.

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 Consejos del chef: Para mantener el toque optimista de este plato es necesario eliminar la presencia de cualquier servicio informativo.

 

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